Zwiebel-Speck-Quiche
admin2023-03-30T16:15:34+00:00Zwiebel-Speck-Quiche mit Semmelbröselboden Zutaten für eine Auflaufform für 4 Personen Boden: 150 g Semmelbrösel 100 ml Pflanzenöl (6 Esslöffel) Ca. 200 ml Wasser ½ Tl Salz ½ Tl Rosmarin [...]
Köstlich, knusprige Brotchips
admin2023-03-30T16:12:44+00:00Köstlich, knusprige Brotchips: Backrohr auf 200°C Heißluft vorheizen Noch nicht ganz hartes Schwarzbrot oder Brot in dünne 2-3 mm dünne Scheiben schneiden Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen [...]
Herzhafte Pofesen mit Bärlauchfülle
admin2023-03-30T16:10:50+00:00Zutaten für 12 Pofesen: 24 Scheiben altes, noch nicht ganz hartes Weißbrot 4 verquirlte Eier Salz, Pfeffer Fülle: 100 g geriebener Bergkäse 100 g Schinken 100 g Sauerrahm 1 [...]
Kräuterschaumsuppe
admin2022-06-21T11:41:45+00:00Kräuterschaumsuppe (für 4 Personen) Zutaten: 250 g frische Kräuter (gesunde Blätter von essbaren Wild- und Gartenkräutern wie Brennessel, Sauerampfer, Maggikraut, Schnittlauch, Petersilie, Erdbeerblätter, Giersch… ) 1 gehäufter Esslöffel Butter [...]
Erdbeerknoedel aus Topfenteig
admin2022-06-21T11:49:48+00:00Erdbeerknödel aus Topfenteig mit Leinöl (für 10-12 Knödel) Zutaten: 250 g Topfen 120 g Weizenmehl 80 g Dinkelvollmehl 1 Ei 1 Prise Salz 6 Esslöffel Leinöl 10-12 reife Erdbeeren [...]
Köstliche Kaskrapfen
admin2022-06-21T12:02:39+00:00Köstliche Kaskrapfen Zutaten Krapfenteig: 250 g Roggenmehl 250 g helles Dinkelmehl 5 g Salz 125 ml Milch 125 ml Wasser 4 El Öl Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten [...]
Bauernbrot selbst gemacht
admin2022-06-21T12:06:06+00:00Zutaten: 1,5 l lauwarmes Wasser 1 kg Roggenmehl 1 kg Weizenbrotmehl 50 g Salz 50 g Brotgewürz gemahlen 1 Würfel frischer Germ Zubereitung: alle Zutaten der Reihe nach in [...]
Kaiserschmarrn
admin2022-06-21T11:27:28+00:00Der Kaiserschmarrn ist einfach ein Klassiker in der Österreichischen Küche. Ohne einen Kaiserschmarrn probiert zu haben, fährt meist kein Urlaubsgast nach Hause. Eigentlich ist er ganz einfach zu erstellen: [...]